〓 うるち米粉〓
米粉を上手に使おう!(パン・菓子類)
<販売中>ライスパウダーNS(ミックス粉)
「
グルコマンナンのすべて」レシピ掲載 32ページ
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実際にマンナンベースを用いた各製品の製造記録です。
使用箇所、使用タイミングまた半製品での生地の状態などをご確認下さい。
食パン(ストレート法)
スポンジ・シフォン
メレンゲ
小麦粉不使用クッキー
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