名 称:ゲル化剤製剤
熱をかけると凝固するゲル化剤
加熱することでさらに凝固性が増し保型性に優れています。
また、焼き菓子などの生地ではサクッとした食感に仕上がります。
使用法
溶かし易くするために予め糖類など粉末の素材と混合し、
水分と混ぜ合わせ20分ほど寝かせます。
※水分を使用しない場合は先に糖類と混ぜ合わせます。
G M O 情報
由来原料
GMO 区分
表示義務
一部原料にトウモロコシ
不分別
無
アレルギー表示対象原材料
アレルギー表示対象原材料の使用
含有量
無し
含有しない
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