名 称：ゲル化剤製剤
特 許：特許第５０２６４６８号
商 標：登録第５３４４６４５号
汎用性の高いゲル化剤として
一般的なゲル化剤（ゼラチン・ペクチン・寒天・カラギーナン・etc）同様に用いることもでき、
マンナンベースとの併用により凝固させることが困難とされる素材にも対応します。
使用＼状態
ゲル化
離水
冷凍
塩 分 含
○
無
可
油 分 含
○
無
可
ｐＨ（３．５以上）
○
無
可
使用法
マンナンベースを含んだ生地・下地に用いることで充分な効果を得ます。
溶かし易くするために予め糖類など粉末の素材と混合し、
水分と混ぜ合わせ２０分ほど寝かせます。
G M O 情報
由来原料
GMO 区分
表示義務
一部原料にﾄｳﾓﾛｺｼ
不分別
無
アレルギー表示対象原材料
アレルギー表示対象原材料の使用
含有量
無し
含有しない
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